Zdrowe quesadillas pełne białka!
Te mini quesadillas świetnie sprawdzą się również jako przekąska na przyjęciach lub w Sylwestra.
Zawierają dużą ilość białka, są łatwe w przygotowaniu i mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Na przykład, są świetnym pomysłem na obiad. Więc wypróbuj je!
Składniki:
- Wegańskie wrapy
- Oliwa z oliwek
- 200 g mielonego mięsa z kurczaka/mięsa innego rodzaju/tofu
- warzywa (groszek, papryka czerwona lub inne według uznania)
- 50 g startego sera (Mozzarella, Edam lub inny według uznania)
- Sól i pieprz do smaku
- Bulion warzywny
Przygotowanie:
- Najpierw podsmaż mięso na rozgrzanym oleju na patelni. Jeśli używasz mrożonych warzyw, dodaj je do mięsa. Chwilę gotuj i dolej bulionu (możesz go pominąć i dodać więcej przypraw). Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje
- Wymieszaj z pozostałymi warzywami (niemrożonymi) i dopraw do smaku
- Dodaj około 25 g sera i wszystko razem wymieszaj.
- Z wrapów można wycinać kółka (i tym samym robić jeszcze mniejsze quesadillas) lub wykorzystać całe wrapy
- Umieść wrapa na patelni i lekko go podpiecz z obu stron, następnie połóż odrobinę sera na jedną połówkę, trochę nadzienia i ponownie ser. Przełóż drugą połówkę wrapa i delikatnie przyciśnij. Lekko posmaruj olejem i przewróć na drugą stronę. Opiecz i posmaruj nieopieczoną połowę ponownie olejem, obróć wrapa i opiecz go z drugiej strony.
- Połóż na talerzu, przekrój na pół (lub na trzy części) i gotowe!
Wrapy możesz napełnić tym, na co masz ochotę! Tylko nie używaj niczego, co wydziela zbyt dużo wody, aby quesadillas nie były zbyt rozmoczone. I nie zapomnij o białku!
Można je podawać same lub z różnymi dipami, kwaśną śmietaną, guacamole i wieloma innymi dodatkami!
Smacznego!
Życzy Marci i zespół Protein a Co
Życzy Marci i zespół Protein a Co