Przygotuj ten zdrowy i prosty cheesecake, który możesz zjeść o dowolnej porze dnia. Przygotowanie zajmie Ci maksymalnie 20 minut, a pieczenie około 60 minut.
Jeżeli podzielisz ciasto na 8 kawałków, to jeden kawałek zawiera: 174,7 kcal z czego 18,5 g węglowodanów, 9,2 g białka, 7,1 g tłuszczu.
SKŁADNIKI:
Spód:
- 70 g herbatników bez cukru (Gullón,...)
- 15 g płatków gryczanych
- 20 g mąki kokosowej
- 1 banan
- 20-40 ml mleka zależnie od konsystencji
Masa:
- 250 g twarogu
- 140 g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- około 10 g liofilizowanych truskawek w proszku
- 2 łyżeczki cukru kokosowego
- 15 g białej czekolady
Polewa:
- 15 g białej czekolady
- około 10 g liofilizowanych truskawek w proszku
- 2-3 łyżki mleka
- 25 g kremu z orzeszków arachidowych z białą czekoladą i truskawkami
Do ozdoby:
PRZYGOTOWANIE:
- Zmiksować wszystkie składniki na przygotowanie spodu.
- Rozpuścić czekoladę, której użyjemy do masy, następnie zmieszać wszystkie składniki razem.
- Do formy około 18 cm włożyć przygotowany spód. Na to wylać masę.
- Piec 30 minut w 180°C, następnie zostawić w zamkniętym piekarniku na kolejne około 30 minut.
- Rozpuścić czekoladę na polewę, zmieszać z masłem orzechowym i mlekiem. Jeśli jest taka potrzeba, podgrzać trochę dla uzyskania lepszej konsystencji. Na koniec dodać liofilizowane truskawki w proszku.
- Posmarować górę wychłodzonego ciasta i ozdobić.
Wskazówki:
- Podczas pieczenia wsadzić na dół piekarnika formę/blachę z wodą, dzięki temu cheesecake zyska lepszą strukturę i smak.
- W celu uzyskania jaśniejszego czerwonego koloru można do polewy dodać odrobinę czerwonego barwnika spożywczego
- Składniki do przygotowania masy i polewy powinny być w temperaturze pokojowej, żeby rozpuszczona czekolada zbyt szybko nie stwardniała.
Smacznego życzy Protein a Co we współpracy z Marci.