Bulgur pszenny gruby - 500 g

Opis szczegółowy produktu

Bałkański gość, który ucieszy całe ciało

W prostocie siła. To na Bliskim Wschodzie wiedzą bardzo dobrze. I tak kiedyś wzięli pszenicę, połamali ją na grubo i ugotowali. I powstał bulgur – odżywcze zboże o lekko orzechowym smaku, które robi dobrze całemu Twojemu ciału. Ponieważ:

• jest nabity węglowodanami złożonymi, które uwalniają się stopniowo – energia z niego naprawdę długo się utrzymuje,
• znajdziesz w nim też sporo błonnika, który zadba o to, byś za chwilę nie był znów głodny,
• zawiera minerały takie jak magnez, mangan, żelazo czy fosfor i witaminy z grupy B,
• ma naturalnie niski indeks glikemiczny, dzięki któremu utrzyma w równowadze poziom cukru we krwi.

Syty dodatek, który najada na długo

Bulgur to świetny wybór dla każdego, komu nie jest obojętne, co je – nawet gdy chcesz wejść w formę i zrzucić kilka kilogramów.

Po ugotowaniu porządnie pęcznieje, a dzięki zawartości białka i błonnika najada na dużo dłużej niż klasyczny biały ryż czy makaron. Energia uwalnia się z niego ponadto stopniowo, więc długo się utrzymuje.

Gotowanie, które ogarniesz z palcem w nosie

Ugotujesz bulgur, nawet jeśli stoisz w kuchni pierwszy raz w życiu. Wystarczy go zalać wodą i zostawić na jakieś 15–20 minut, by się ugotował do miękkości – i gotowe. Żadna filozofia.

Podawać możesz go za to na tysiąc sposobów. Będzie smakował świetnie w sałatce, jako dodatek do mięsa i wszędzie tam, gdzie zwykle używasz ryżu.

Najczęstsze pytania

Jak przygotować bulgur?
Opłucz go, zalej podwójną ilością wody, posól, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu około 15–20 minut do miękkości.

Czy muszę go namaczać?
Nie. Bulgur to ugotowana wcześniej pszenica, więc wystarczy krótkie gotowanie.

Do czego go wykorzystam?
Do ciepłych dodatków do mięsa, sałatek (na przykład tabbouleh), nadziewanych warzyw i jako zamiennik ryżu. Ładnie nabiera smaku przypraw i ziół.

Czy zawiera gluten?
Tak, bulgur produkuje się z pszenicy, więc zawiera gluten. Do diety bezglutenowej nie jest odpowiedni.

Czym różni się od kuskusu?
Bulgur to połamana na grubo, ugotowana wcześniej pszenica, kuskus to kuleczki z mąki z semoliny. Bulgur ma wyraźniejszą, grubszą strukturę.

Czy jest odpowiedni dla wegan?
Jasne, to czysto roślinny składnik – tylko pszenica, nic więcej.